Ratatouille

La Ratatouille es un plato de la gastronomía tradicional francesa. Un plato a base de verduras, que se aderezan con hierbas provenzales y se hornean o se cocinan. Hoy te vamos a enseñar cómo preparar ratatoille o este rico platillo para que sorprendas a tus invitados cuando estén en tu casa… bueno estás listo, pues a por ello..

Ingredientes

aceite de olivo 1/2pz Cebolla 1pz Morrón rojo 1pz Morrón verde 1pz Morrón amarillo 1pz Berenjena 2pz Calabaza 4pz jitomate 0.030gr Puré de tomate 0.100gr Queso parmesano 0.250gr Carne molida Tomillo Mejorana

Lo tengo

Me falta

Preparación

Filetear las cebollas

Cortar el morrón en jardinera

Desflemar las berenjenas y cortar en rodajas

Cortar la calabaza en rebanadas

En un sarten saltear (medio freir) las verduras, salpimentar y agregar un poco de tomillo y mejorana

Para la salsa moler el jitomate, cebolla y poner a fuego con el pure de tomate

Dejar cocer y agregar alas verduras