Calabacitas rellenas

Las calabazas son ideales para personas con problemas de glucosa porque ayudan a estimular la producción de la insulina en el páncreas. Incluye en tu dieta a las calabazas y prepáralas tipo cazuela con un relleno de carne. No se diga mas y comencemos con los ingredientes para preparar las calabacitas rellenas.

Ingredientes

3 cucharadas soperas de queso rallado 250 g de carne molida de pollo 1 cucharada sopera de harina 200 ml de crema descremada 1 diente de ajo picado 4 calabazas italianas Aceite de oliva Sal al gusto 1 poro Orégano

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Me falta

Preparación

Lava las calabazas, quítales los extremos y córtalas a la mitad (a lo largo). Haz unas cavidades a estas mitades (auxíliate de una cuchara o gubia para cocina). No deseches la pulpa de las calabazas.

Pica la pulpa de las calabazas junto con el poro, el ajo y sofríe en aceite de oliva.

Añade la carne de pollo y fríe bien. Incorpora la harina, la crema y deja hervir durante cinco minutos.

Retira del fuego, espolvorea una pizca de orégano y un poco de queso rallado.

Rellena las calabazas con la mezcla de carne y decora con un poco de queso. Hornea a 180°C durante 30 minutos.

Sírvase y ¡Buen provecho!