Camarones enchipotlados

Prepara estos camarones en salsa de chipotle y haz feliz a tus comensales. Se recomienda acompañar con arroz... Síguenos en esta nueva receta en donde te enseñaremos paso por paso a como preparar Camarones enchipotlados.

Ingredientes

500 gr. de camarones grandes 1 limón 1/4 de cebolla fileteada 4 dientes de ajo picados 1/3 tza. vino blanco 2 jitomates asados 3 chiles chipotle 1/2 tza. de puré de tomate 2 cdas. de perejil finamente picado 1/4 cdita. de orégano Sal y pimienta al gusto

Lo tengo

Me falta

Preparación

Pelar los camarones y mezclarlos con el limón, sal y pimienta y reservar las cáscaras.

En una sarten freír las cáscaras de camarón, con el fin de extraer el sabor.

Retirar las cáscaras cuando se pongan rojas, y en el mismo sartén saltear la cebolla, agregar ajo y los camarones.

Retirar del fuego la sartén para evitar accidentes y agregar el vino blanco,regresar al fuego y dejar que se evapore.

En una licuadora moler los jitomates, el chile chipotle y el puré de tomate.

Verter la salsa y freírla sobre los camarones.

Sazonar con sal, pimienta, orégano y por último agregar el perejil.

Dejarla a fuego hasta que hierva, si es necesario agregar un chorrito de agua y luego dejar cocinar a fuego medio por unos minutos más.

Servir sobre una cama de arroz.

¡Buen provecho!