Memelitas Oaxaqueñas

Si lo que buscas es pasar un rato agradable con tu familia, pero de antemanos debes de tener algo delicioso para ser agradable, no pienses mas, pues te hemos traído una rica botana Oaxaqueña que de seguro le encantara a tu familia y ten por seguro que te lo agradecerán con una sonrisa. La botana que te presentamos en este día, trata sobre unas deliciosas Memelitas al estilo Oaxaqueño acompañado de tasajo, cecina y nopales, no se diga mas y comencemos con los ingredientes de estas ricas Memelitas al estilo Oaxaqueñas.

Ingredientes

540 gramos de masa para tortillas (30 gramos cada memela) ¼ taza de asiento (manteca) ½ taza de frijol molido con hoja de aguacate 250 gramos de tasajo, cortado en tiras delgadas 250 gramos de cecina adobada, cortada en tiras delgadas 250 gramos nopales cortados en tiras 1 cebolla blanca mediana en tiras Orégano seco en polvo 6 chiles de árbol con tallo fritos 1 taza queso fresco 1 aguacate

Lo tengo

Me falta

Preparación

Amasa la masa con agua y agrega un poco de sal.

Una vez lista, haz bolitas de 30 gramos cada una y pásalas por la prensa. Presiona ligeramente hasta que se forme una tortilla gruesa chica.

Cocina en el comal por ambos lados, hasta que empiecen a inflar. Retira y pellizca alrededor de la tortilla. Reserva.

Cocínalo en un sartén el tasajo por dos minutos. Añade la cebolla fileteada hasta que se ponga transparente. Cocinar durante dos minutos más y reserva.

Cocínala en un sartén durante tres minutos. Agrega la cebolla fileteada hasta que se ponga transparente y cocinar otros tres minutos. Reserva.

Saltea la cebolla en aceite, agrega los nopales y sazona con sal y orégano.

Calienta la memelitas con asiento y frijol molido.

Haz una con tasajo, otra con nopales y otra con cecina adobada.

Vierte queso fresco encima y chile para adornar. Puedes agregar aguacate para acompañar.

¡Buen provecho!