Muslos a la parrilla con adobo de tamarindo

Consiente a tu familia con estos muslos en adobo de tamarindo, con un sabor agriducle y diferenete que los hará querer más.

Pocas recetas son tan fáciles y prácticas como esta de muslos a la parrilla con adobo de tamarindo, ya que puedes dejar prácticamente hecha con antelación, ya sean horas o incluso desde el día anterior y así podrás atender a tus visitas. La simplicidad de su preparación, los pocos y comunes ingredientes que se usan para prepararla, hacen de esta receta se lijera y fácil prueba para los que andan “peleados” con la pericia culinaria, además de muy económica y útil cuando hay que cocinar para un regimiento o si tenemos invitados. Evita usar el pimentón picante y les va a encantar a los niños, este plato te da tiempo de ocuparte de otras cosas mientras la haces. Poco más hay que decir ante la aplastante realidad, anímate, seguro que si la preparas triunfas!

Ingredientes

1 taza de pulpa de tamarindo natural sin semillas 1 pieza de chile pasilla hidratado 1 pieza de chile guajillo hidratado 1/4 taza de caldo de vegetales 1/4 pieza de cebolla 1 diente de ajo 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta negra molida 2 cucharadas de aceite de aguacate 4 piezas de muslos de pollo 4 tazas de espinaca baby lavadas y desinfectadas 1 pieza de limón amarillo

Lo tengo

Me falta

Preparación

Licúa el tamarindo con el chile pasilla, el chile guajillo, el caldo de vegetales, la cebolla, el ajo, la sal y pimienta, hasta obtener una adobo espeso y sin tropiezos.

Aparte, calienta el aceite en una olla, vierte el adobo, y cocínalo durante unos minutos hasta que espese y oscurezca.

Enseguida aumenta el sabor de los muslos con una pizca de sal y pimienta; barnízalos con el adobo de tamarindo y cocínalos en tu parrilla caliente durante 4 minutos de cada lado o hasta que las líneas se marquen.

Cubre la parrilla con un tazón de metal o una tapa y continúa cocinando el pollo hasta que la carne esté firme y bien cocinada al centro.

Sirve los muslos saliendo al momento y disfrútalos con las espinacas y jugo de limón.