Waffles con compota de manzana

¿Te gustaría un desayuno rico y completo, para tus peques? Tú recetario trae para ti estos deliciosos Waffles con compota de manzana. Preparaselos y hazles sentir que los amas.

Ingredientes

1 3/4 tzs de harina 1 3/4 cditas de polvo para hornear 1 pizca de sal 1 pizca de nuez moscada 1 1/2 tzs de leche 2 huevos completos, 1 clara extra 1/2 cdita de extracto de vainilla 1/4 tz de mantequilla 1/4 tz de azúcar Azúcar glass

Lo tengo

Me falta

Para la compota de manzana

1/4 tz de agua 2 cdas de azúcar 1 cdita de extracto de vainilla 1 cda de brandy 1 pizca de canela 2 manzanas cortadas en cubos

Lo tengo

Me falta

Preparación

Mezclar la harina, el polvo para hornear, la sal y la nuez moscada.

Por separado, batir la leche con las yemas, la vainilla y la mantequilla derretida; mezclar con la harina hasta formar una masa homogéna.

Batir las claras hasta formar picos suaves, agregar el azúcar y batir. Incorporar la mezcla de harina con las claras.

En una wafflera engradasa colocar un poco de la mezcla y cocinar hasta que las piezas estén doradas.

Preparación de la compota

Mezclar el agua con el azúcar, la vainilla, el brandy y la canela, cuando hierva incorporar las manzanas; retirar hasta que estén bien cocidas.

Servir los waffles con mantequilla y con la compota de manzana, espolvorear con azúcar glass.