Tarta de manzana sin horno ¡Al sartén!

Con esta receta super practica les mostraremos como hacer una tarta de manzana sin usar horno, muy fácil de y riquísima. La tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana. Existen muchas variantes y la manzana puede ser troceada o en compota.

Las manzanas pueden colocarse directamente encima de la masa o sobre una base de crema. Existen variantes en las que la masa envuelve toda la fruta, como en la apple pie tradicional anglosajona, o que se elaboran al revés colocando la masa sobre la fruta para darle luego la vuelta, como en la Tarte Tatin francesa. Es una de las tartas de fruta más populares e internacionales.

Siendo desconocido el origen de la tarta de manzana, es de suponer que apareció espontáneamente en los países de Europa donde existía una tradición de tartas con relleno y donde se cultivaban manzanas.

Ingredientes

2 manzanas 30 gramos de mantequilla 100 gramos de azúcar jugo de limon 3 cucharadas soperas de aceite 2 huevos 90gr de harina 1 cucharadita de canela 1/2 cucharadita de levadura

Lo tengo

Me falta

Preparación

Comenzamos pelando y cortando las manzanas en cubos grandes. Si no las vamos a usar enseguida ponerlas en un traste con agua y limón para que no se oxide

Ponemos un sartén, de unos 21 cm, a fuego medio- bajo. Pondremos la mitad del azúcar, es decir, unos 50gr, un chorrito de zumo de limón y la mantequilla. Dejaremos que todo comience a hervir.

Mientras la manzana se cocina, en un traste aparte batiremos los dos huevos con el azúcar restante (50gr), el aceite y la canela.

A la mezcla anterior añadiremos la harina y la levadura. Mezclaremos hasta tener una masa homogenea

Una vez tengamos la manzana cocinada y como hemos dicho antes, los bordes comiencen a tomar un poco de color bajaremos el fuego al mínimo. Vaciamos la masa poco a poco sobre el sartén procurando que cubra toda la manzana.

Taparemos el sartén y dejaremos que se cocine durante unos 12-15 minutos. Debemos estar atentos ya que, dependiendo de la potencia del fuego puede caramelizarse demasiado la manzana y llegar a quemarse.

Esta tarta esta igual de rica templada que fria. Si quieres darle aun un punto más goloso a la tarta sirvela templada acompañada de una bola de helado de vainilla, nata o caramelo ¡Nadie podrá resistirse!