Brocheta de pollo con verduras

¿A quién no le gustan las brochetas? Se trata de una presentación muy apetecible para variar del emplatado clásico. Permite, además, incluir verduras, haciendo tu comida mucho más completa. Esta receta se puede preparar con cualquier tipo de carne: ternera, cerdo... ¡incluso pato! Además, es facilísima de hacer.

Ingredientes

Pechugas de Pollo cortadas en dados (sazonar a gusto) Calabacín Zanahoria Cebolla tomates cherry aceite de oliva Pimiento rojo Champiñones al gusto Palillos para brocheta

Lo tengo

Me falta

Preparación

Todos estos engredientes se cortan en cuadritos en el caso se los tomates y champiñones en 4 trozos

Freír los ingredientes primero con un poco de aceite de oliva (todos debidamente sazonados)

Montar cada ingrediente ya frito y sazonado al palillo para brocheta. Me parece más difícil freír las brochetas montadas en la sartén… hay que estar girándolas constantemente…