Chuleta de cerdo con vegetales rostizados

En tu recetario te mostramos como hacer estas deliciosas chuletas de cerdo con vegetales rostizados, te van a encantar.

Ingredientes

2 chuletas de cerdo con hueso 2 papas pequeñas 2 jitomates picados a la mitad 1 cebolla 1 diente de ajo picado a la mitad Aceite de oliva 1/4 taza vinagre de vino rojo 1 taza caldo de pollo 2 cucharadas de perejil picado 5 ramas de romero picado 1 cucharada de mostaza

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Preparación

Precaliente el horno a 400 grados

Sazone las chuletas y los vegetales con aceite de oliva, sal y pimienta para luego llevarlos al horno a rostizar por unos 40 minutos, hasta que todo se vea dorado y delicioso.

Enseguida, retire del horno y coloque los vegetales en un recipiente junto con las chuletas.

En la misma bandeja donde se cocinó todo, agregue el vinagre, el caldo de pollo, el perejil y el romero y cocine sobre la estufa a fuego alto por un minuto para reducir ligeramente la mezcla.

Para finalizar, agregue la mostaza a las hierbas, mezcle bien y sirva las chuletas y los vegetales. Rinde 2 porciones.

TIP En el proceso de precalentamiento del horno, coloque en este mismo la bandeja en la cual colocará las chuletas y los vegetales. Esto ayudará a sellar y dorar los ingredientes desde el momento en que entren en contacto con la bandeja, ahorrándole tiempo.