Enmoladas

Las enchiladas le gustan a todos, pero las enmoladas le encantan a todo el mundo. Prepara esta receta con mole en pasta, el cual lo puedes encontrar en el súper y en el mercado. Disfrútalas con un poquito de queso y crema y rellénalas con pollo deshebrado.

Ingredientes

1 taza de caldo de pollo Mole del que tengan 1 pizca de sal Aceite el necesario tortillas las necesarias 1 taza de pechuga de pollo cocida y desmenuzada 1 paquete de queso panela, rallado o del que tengan 1 envase de crema ácida 1 pieza de cebolla cortada en rebanadas Aguacate al gusto

Lo tengo

Me falta

Preparación

Agrega la pasta de mole en una ollita mediana, calienta a temperatura media y agrega poco a poco el caldo hasta obtener una consistencia ligeramente espesa por 10 minutos. Sazona

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, pasa las tortillas por el aceite aproximadamente 30 segundos.Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Rellena las tortillas con pechuga de pollo y baña con el mole, hasta cubrir.

Decora las enmoladas con el queso panela, la crema,los aros de cebolla y el aguacate.

TIPS "No dores mucho las tortillas para que no se pongan duras. "

PRESENTACIÓN "Sirve 3 enmoladas por plato y cubre bien con mole. "