Pan de Muerto de Yema

Este delicioso pan de muerto de yema puedes prepararlo para el día de muertos o simplemente para un día de frío cuando quieras comerlo con un chocolatito caliente.

Ingredientes

Para 6 porciones 575 gramos de harina 90 gramos de azúcar 120 gramos de mantequilla derretida 3 huevos 1 cucharada de semilla de anís 120 mililitros de agua tibia 25 gramos de levadura 1 cucharadita de sal 1 yema de huevo para barnizar colorantes artificial de varios colores

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Preparación

Disolver la levadura en agua tibia.

Añadir la harina y el azúcar, amasar bien y agregar la mantequilla, la sal, los huevos, los granos de anís. Amasar y dejar reposar 20 minutos.

Amasamos para sacar el aire y hacemos la masa en forma redonda.

Engrasamos un molde para el horno y lo colocamos en la charola.

Hacer unos cortes en la superficie para que se le de forma.

Barnizar con la yema batida y espolvorear granos de anís encima.

Meter al horno precalentado a 190ºC durante 40 minutos.

Con un poco de masa, forma caritas y mételas al horno, puedes pintarlas con colorante artificial y agregarlas al pan.

TIPS "Con la misma masa, forma figuras de caras y píntalas con colorante artificial. Hornéalas por separado y adorna el pan con eso."