Albóndigas Picositas al Chipotle

Las albóndigas son de nuestros platillos favoritos, dentro de la cocina mexicana, ¿Quién no ha probado unas albóndigas hechas por mamá? Ya no habrá pretextos para prepararlas con esta receta casera.En tu recetario te decimos como prepararlas.

Ingredientes

6 porciones 4 cucharadas finamente picada de cebolla 1 kilo de carne de res molida 2 huevos 1 taza de arroz cocido 4 piezas de huevo duro cortados en cuartos 8 piezas de jitomate azado 1 lata de chile chipotle adobado 1/4 de pieza de cebolla asada 1 diente de ajo 1 tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite Sal al gusto 6 rebanadas de Pan Artesano

Lo tengo

Me falta

Preparación

En un traste agrega la carne, la cebolla, los huevos, mezcla hasta incorporar y sazona con sal.

Forma albóndigas colocando en medio el huevo cocido cierra Reserva.

Para la salsa, licúa los jitomates, con el chile chipotle, el ajo, la cebolla y el caldo de pollo.

En una olla calienta el aceite a fuego medio y vierte la salsa, deja cocinar por 10 minutos.

Agrega las albóndigas y cocina 15 minutos más o hasta que estén cocidas.

Sirve caliente y acompaña con Pan Artesano

TIPS "Si lo prefieres puedes sustituir el huevo por queso panela."