Huevos a la Cazuela con Espinacas y Lechuga

Esta receta de huevos a la cazuela fácil acompañados de lechugas y espinaca con setas será la opción más rápida para preparar en la mañana sin que te quite mucho tiempo, además van bañados en salsa verde para que los disfrutes mucho. No dudes en prepararla.

Ingredientes

4 porciones 1 cucharadita de aceite de coco 2 dientes de ajo picado finamente 1/2 taza de cebolla finamente picada 2 tazas de setas cortadas en tiras 2 tazas de espinacas 1/2 cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de pimienta 1 taza de lechuga picada 8 piezas de huevo 3 pizcas de sal 3 pizcas de pimienta 1 taza de salsa verde

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Preparación

Precalienta el horno a 180°C.

Calienta un sartén a fuego medio con el aceite de coco y cocina el ajo y la cebolla hasta que queden de color transparente. Agrega las setas, las espinacas y la Lechuga. Cocina 5 minutos o hasta que estén suaves. Sazona y reserva.

En el mismo sartén agrega los huevos y sazona. Hornea durante 5 minutos o hasta que esté bien cocida la clara. Retira del horno.

Baña con salsa verde. Sirve y disfruta.

TIPS "Cuando los huevos estén al horno tápalos para que se cocinen más rápido."