Pozole Verde Fácil con Camarón

Prepara este platillo típico mexicano, con esta receta muy fácil y rica de pozole verde con camarones, que ahora tu podrás hacer en casa. Así podrás consentir a tu familia y darles esta deliciosa variante del pozole que les fascinará.

Ingredientes

6 porciones 3 litros de agua 2 cucharadas de sal 4 dientes de ajo 3 tazas de maíz pozolero pre cocido 1 kilo de carne de puerco macisa 1/4 de pieza de cebolla 8 piezas de tomate verde 2 piezas de chile serrano 5 ramas de cilantro fresco 2 ramas de epazote fresco 1 taza de camarón mediono freco 1 taza de cebolla finamente picada, guarnición 5 limones cortados en cuatro para la guarnicion 1 taza de lechuga romana fileteada, guarnición 1 taza de rabanito cortado en rodajas, guarnición 2 piezas de aguacate cortado en cuadritos, guarnición 1/2 taza de chicharrón de cerdo troceado, guarnición

Lo tengo

Me falta

Preparación

Cocina el maíz en agua hirviendo con sal, ajo, cebolla y carne de cerdo, hasta que el maíz reviente y la carne esté cocida.

Licúa los tomates, los chiles, el cilantro y el epazote, con un poco del líquido de la cocción del maíz en la función “salsa” de tu licuadora

Agrega a la cocción del maíz, sazona y cocina por 20 minutos más. En los últimos 5 minutos de cocción agrega los camarones, para que no se sobre cuezan.

Sirve el pozole y acompaña con su guarnición.

TIPS "No abuses del epazote, ya que puede amargar la preparación. "