Puerco en Chile Color y Jugo de Naranja

Una receta para cambiar el clásico puerco picoso por uno jugoso y colorido. Deliciosa te va a encantar.

Ingredientes

4 porciones 1 kilo de carne de cerdo cocida y deshebrada 1 taza de caldo de cerdo 8 piezas de chile color 1/2 taza de jugo de naranja natural 1 cucharadita de aceite

Lo tengo

Me falta

Preparación

Se ponen a cocer en agua los chiles hasta que se ablanden, déjalos reposar 3 minutos y licúalos con el jugo de naranja. Finalmente cuela esa mezcla, reserva.

En una cazuela se pone una cucharadita de aceite caliente, vierte la mezcla de chiles y deja guisar.

Agrega el caldo y la carne, deja reducir. Sazona con sal de ser necesario.

TIPS "Es bueno tener carnes cocidas y listas en el congelador. La salsa de los chiles se puede hacer con antereoridad y tener congelada.

PRESENTACIÓN "Se puede acompañar con arroz blanco, servirse en tostadas o para hacer unas ricas tortas. "